Dans un prestigieux lycée hôtelier, Luca apprend l'art du service en salle. Désormais, les cheveux doivent être courts et bien peignés, les ongles doivent rester propres et les doigts ne doivent pas devenir jaune à cause de la cigarette. Voici quelques-unes des règles que Luca, un jeune homme timide de quatorze ans à l'âme sauvage, doit apprendre à respecter afin de survivre à l'internat de l'hôtel.